Heeft u een allergie of eet u glutenvrij?

Wij houden hier uiteraard rekening mee. Meld het ons.

Voorgerechten:

Carpaccio / Truffelmayonaise / Parmezaanse Kaas / Pijnboompitten / Rucola
Of

Kabeljauw Rilette / Romanesco / Limoenmayonaise / Cherrytomaat /
Shiso Purper
Of

Groene Asperge & Pastinaak / Wortelcrème / Zoetzure Wortel /
Gepofte Cherrytomaat / Walnoot

 

 

Tussengerechten:

Tomatensoep / Basilicum olie
Of
Uiensoep / Kaascrostini / Peterselie
Of
Seizoenssoep / variërend

Hoofdgerechten:

Varkenshaas / Jus van Pedro Ximenez / Seizoensgroenten / Groentencrème
Of

Steak / Pepersaus / Seizoensgroenten / Groentencrème

Wortel Quiche / Wortelcrème / Gepofte Cherrytomaat / Walnoot / Balsamico
Of

Zalmfilet / Hollandaise / Seizoensgroenten / Groentencrème

 

 


Dessert:

Crème Brûlée / Vanille / Gekarameliseerd / Atsina Cress
Of

Dame Blanche / Vanille Ijs / Slagroom / Chocoladesaus / Hazelnoot /  
Atsina Cress