Slider

OnS kerstmenu

Kerst bij Montmartre Waalwijk!
Tijdens de kerstdagen serveren we bij Montmartre Waalwijk een heerlijk kerstdiner. Wil je reserveren? Dat kan per telefoon 0416- 224 164 of per email info@bistro-montmartre.nl.

Wij werken met 2 shifts:
1e shift: 14.30 tot 18.00 uur
2e shift: 19.30 tot 23.00 uur

KERSTMENU

5-gangen Keuzemenu € 39,50 P.P.

AMUSE:

Een culinaire verrassing van de keuken!

VOORGERECHTEN:

Carpaccio / Truffelmayonaise / Rucola / Cherrytomaat / Parmezaanse Kaas / Pittenmix

Of

Aardappel & Truffel / Truffelmayonaise / Paddenstoelen / Shiso Cress / Pompoencrème

Of

Gamba Tartaar / Krokantje van Sesam / Zoetzure Groentes / Knoflookmayonaise / Cherrytomaat / Borage Cress

Of

Zwijnhaas / Paddenstoelen / Crème van Pastinaak / Tomaat / Shiso Purple / Waspeen

TUSSENGERECHTEN:

Bospaddenstoelensoep / Romige soep met Truffel en Peterselie

Of

Tomatensoep / Afgemaakt met een Basilicumolie

Of

Bisque van Kreeft / Rivierkreeftjes en Crème Fraîche

HOOFDGERECHTEN:

Duo van Hert & Zwijn / Truffeljus / Seizoensgebonden Groenten / Gepofte Cherrytomaat / Groentencrème

Of

Tournedos / Pepersaus / Seizoensgebonden Groenten / Gepofte Cherrytomaat / Groentencrème

Of

Kabeljauwfilet / Holandaise / Seizoensgebonden Groenten / Gepofte Cherrytomaat / Groentencrème

Of

Val Dieu / Truffel Aardappelen / Walnoot / Seizoensgebonden Groenten / Gepofte Cherrytomaat / Groentencrème

NAGERECHTEN:

Grand Dessert / Verschillende Ambachtelijke Kleine Desserts uit eigen Keuken

Of

Plateau de Fromage / Selectie van 4 kazen / Walnoot / Rucola / Kletzenbrood / Balsamico

4-GANGEN € 23,75 P.P.

VOORGERECHTEN:

Carpaccio / Dun gesneden Babytops / Truffelmayonaise / Rucola / Parmezaanse Kaas / Cherry Tomaat / Pittenmix

Of

Carpaccio de Betteraves /  Carpaccio van Rode Biet / Granny Smith / Walnoot / Balsamicomayonaise / Rucola / Tomaat / Pastinaak Krokant

Of

Fumé Du Saumon / Gerookte Zalm / Knoflookmayonaise / Zoetzure Groenten / Tomaat / Borage Cress

 

 

TUSSENGERECHTEN:

Soupe à la Tomate / Tomatensoep / Basilicumolie
Of

Soupe aux Champignons  / Paddenstoelensoep / Peterselie

Of

Soupe de Saison / Wisselende Seizoensgebonden Soep

HOOFDGERECHTEN:

Steak au Poivre / Gepeperde Ierse Rumpsteak / Seizoen Groenten / Pepersaus / Groente Crème

Of

Filet de Morue / Kabeljauw / Seizoen Groenten / Citroen / Hollandaise / Groente Crème / Gepofte Cherrytomaat

Of

Filet de Porc / Varkenshaas / Seizoen Groenten / Jus van Paddenstoelen / Groente Crème

Of

Farfalle Pasta / Bospaddenstoelen / Parmezaan / Rucola / Walnoot / Gepofte Cherrytomaat

 

 

DESSERT:

Crème Brûlée / Vanille Custard / Gekarameliseerd met Rietsuiker / Bramengel / Atsina Cress

Of

Dame Blanche / Slagroom / Vanille ijs / Chocolade Saus / Brownie Kruim /  Atsina Cress

Reserveringen